Langsung ke konten utama

Cara membuat bakso ikan

 Cara Membuat Bakso Ikan

Bahan-bahan yang perlu disediakan

  • 300-400 gr daging ikan tenggiri
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 2 sdm tepung maizena
  • 1 butir telur (ambil putih telurnya saja)
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 3-4 sdt air es
  • 1 mangkuk air es (untuk merendam bakso)

Langkah Membuat Bakso Ikan Dengan Mudah

  1. Mulai dengan mempersiapkan ikan tongkol yang telah dicuci bersih dan dihilangkan kulit maupun duri-durinya, setelah itu dapat mengambil dagingnya.
  2. Lanjutkan dengan  proses penggilingan. Untuk mempermudah dalam proses penggilingan daging ikan, Anda bisa mengaplikasikan food processor atau mesin bakso ikan. Namun kalau tidak punya, Anda dapat menggunakan pisau dan mencincang daging ikannya secara manual hingga hancur dan menjadi lebih lembut.
  3. Jika semua daging ikannya sudah hancur serta membentuk sebuah gumpalan padat yang halus, dapat membersihkan serpihan daging yang masih tertinggal di beberapa sisi mangkuk food processor dan lanjutkan proses lagi daging ikannya hingga 30 detik saja.
  4. Setelah itu bisa memasukkan putih telur serta air es, kemudian proses adonan ikannya lagi hingga menjadi lebih halus serta dapat menyatu dengan baik, lalu tambahkan kaldu bubuk, garam, dan aduk lagi hingga semua bumbunya meresap ke dalam adonan serta rasanya sudah sesuai keinginan Anda.
  5. Jikamana adonan sudah terlihat lebih lembut dan kenyal, maka keluarkan adonan dari dalam mangkuk food processor serta tuangkan adonan ke atas permukaan talenan, lanjutkan dengan menaburi adonan dengan tepung maizena serta aduk dengan tangan hingga merata.
  6. Jika Anda tidak memakai food processor, Anda bisa dengan mencincang daging ikan di atas talenan hingga daging ikan halus, lalu tambahkan  untuk merica, kaldu bubuk, garam serta  tepung maizena, lalu cincang adonan ikan serta campur semua bahan.
  7. Siapkan untuk mangkuk yang telah diisi dengan air es, lanjutkan dengan membasahi tangan Anda dengan menggunakan air es tersebut lalu ambilah adonan serta banting adonan ke atas talenan dalam beberapa kali sampai tekstur adonan menjadi sangat halus.
  8. Cara membuat bakso ikan yang terakhir ini yakni merebus bakso ikan yang telah dibentuk menjadi bulatan serta didinginkan di dalam air es hingga beberapa menit sampai bakso mengapung dan bakso pun siap dihidangkan dan dinikmati.

Komentar

Posting Komentar